Ada Makanan Tutut Di Sepanjang Jalan Taman Mini Indonesia Indah

Tutut rebus, makannan khas Sunda ini sudah dikonsumsi masyarakat sejak puluhan tahun lalu. Keong sawah atau tutut sebelumnya adalah termasuk siput air tawar yang jarang dilirik sebagai bahan pangan. Keong sawah mempunyai bentuk cangkang yang berwarna coklat kehitaman dengan ujung cangkang yang agak runcing. Setelah keong sawah ini terlepas ke daerah perairan dan kemudian hewan ini menjadi hama khususnya di Jawa Barat dan Jawa Tengah, keong sawah menjadi hewan yang mengganggu tanaman sawah termasuk merusak padi. Penyebaran keong sawah sangat cepat hingga menggangu produksi pertanian. Keong ini memiliki kemampuan reproduksi y7ang luar biasa. Namun setelah mengetahui bahwa keong sawah dapat diolah menjadi masakan lezat, budidaya tutut adalah peluang yang dapat mendatangkan pundi-pundi rezeki.
Saat ini masakan berbahan keong sawah atau tutut lagi booming. Banyak penjaja makannan yang menawarkan menu masakan berbahan dasar dari siput darat ini. Tidak hanya pedagang dengan menggunakan gerobak yang menjajakan masakan ini , bahkan warung dan mobil toko sering pula dijumpai ikutan berjualan. Pelaku usaha yang menyuplai keong sawah saat ini merasa kewalahan karena permintaan masyarakat mulai membludak. Ditambah lagi anggapan ditengah masyarakat kalau tutut dapat membantu mengobati sakit kuning, sakit maag dan tentu saja menambah nafsu makan.
Tutut atau keong sawah kini dapat dengan mudah disantap di sepanjang Jalan Taman Mini Indonesia Indah(TMII), Jakarta Timur. Sumiati, salah satu pedagang tutut di TMII, mengatakan setiap hari ada lima mobil yang berjualan tutut di TMII. Menurutnya tutut ini cukup laris di Jakarta ,banyak pembeli yang sengaja datang selepas pulang bekerja. Sumiati sendiri membuka dagangannya sejak pukul 10.00 sampai dagangannya habis. ”Dari lima mobil bisa menghabiskan satu kuintal/hari,”ungkap Sumiati”. Sumiati juga menuturkan, bisnis ini trnyata cukup menguntungkan. Dari analisis sepintas membandingkan harga tutut mentah sekitar Rp2.000/kg dibandingkan harga jual tutut rebus Rp3.000/porsi. “Itu artinya masih ada selisih Rp1.000”. Umumnya tutut disajikan dengan menggunakan kuah dari bumbu rempah-rempah sehingga akan terasa gurih, asin, dan pedas. Harganya cukup terjangkau sebesar Rp3.000/porsi. Kalau sudah tidak sabar mencicipi hidangan khas Jawa Barat ini, yuk ramai-ramai kita sambangi TMII.